Kokosmakronen
Zutaten
- 100 g Butter
- 1 Eiweiß (Größe M)
- 200 g Zucker
- 400 g Kokosraspel
- Backpapier
Zubereitung
60 Minuten
leicht
- 1.
- Butter in einem Topf schmelzen, lauwarm abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen und ca. 5 Minuten weiterschlagen. Kokosraspel darunterheben. Butter mit den Händen unterkneten.
- 2.
- Mit den Fingern ca. 50 kleine Bällchen formen. Bällchen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen.
- 3.
- Herausnehmen und auskühlen lassen.
Ernährungsinfo
50 Stück ca. :
- 80 kcal
- 330 kJ
- 1g Eiweiß
- 7g Fett
- 4g Kohlenhydrate
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Foto: Pankrath, Tobias
