Löffelbiskuit war gestern: Cremiges Lebkuchen-Tiramisu zum Vorbereiten
Bei dieser himmlischen Kreation wird garantiert jeder deiner Gäste schwach: Würzige Lebkuchen, eine frische Mascarpone-Joghurt-Creme und fruchtige Preiselbeeren verschmelzen hier zu einem cremigen Weihnachtsdessert, das du auch prima schon am Vortag vorbereiten kannst. Verwende am besten Lebkuchen ohne Glasur, die nehmen den Kaffee besonders gut auf!
Zutaten
- 400 g Lebkuchen (möglichst ohne Glasur)
- 150 ml Kaffee
- 100 g Schlagsahne
- 500 g Mascarpone
- 50 g Zucker
- 250 g Vollmilchjoghurt
- 100 g Wildpreiselbeeren (Glas)
- 2-3 Zuckerstangen für die Deko
Zubereitung
Den Boden einer rechteckigen Form (ca. 20 x 25 cm) mit der Hälfte der Lebkuchen auslegen. Restliche Lebkuchen auf einen großen Teller legen. Alle Lebkuchen mit Kaffee beträufeln.
Inzwischen Sahne mit den Schneebesen des Handrührgeräts steif schlagen. Mascarpone, Zucker und Joghurt cremig rühren. Sahne unterheben. Etwa die Hälfte der Creme auf die Lebkuchen in der Form verstreichen. Preiselbeeren in Klecksen darauf verteilen.
Rest Lebkuchen darauflegen und mit Rest Creme bestreichen. Tiramisu zugedeckt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Zum Servieren Zuckerstangen grob hacken und auf das Tiramisu streuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 714 kcal
- 13 g Eiweiß
- 50 g Fett
- 53 g Kohlenhydrate
Toppings fürs Lebkuchen-Tiramisu
Statt Zuckerstangen kannst du das weihnachtliche Tiramisu auch prima mit anderen Toppings aufhübschen:
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