Nudel-Pilz-Pfanne

Name: Nudel-Pilz-Pfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Champignons; 1 Bund (ca. 200 g) Lauchzwiebeln; 150 g Kirschtomaten; 250 g Bandnudeln; Salz; 2 Scheiben (à 10 g) Frühstücksspeck; 1 EL (10 g) Öl; 250 ml Gemüsebrühe (instant); 1 (125 g) Becher Crème légère; 1 EL (6 g) Soßenbinder; Pfeffer; Thymian

Lecker

17.02.2009, 23:49 Uhr

Nudel-Pilz-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,4 (8)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Zutraten für 4 Personen:

250 g Champignons

1 Bund (ca. 200 g) Lauchzwiebeln

150 g Kirschtomaten

250 g Bandnudeln

Salz

2 Scheiben (à 10 g) Frühstücksspeck

1 EL (10 g) Öl

250 ml Gemüsebrühe (instant)

1 (125 g) Becher Crème légère

1 EL (6 g) Soßenbinder

Pfeffer

Thymian

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Zubereitung

Champignons putzen, säubern und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Speck in einer Pfanne kross auslassen, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Öl in die Pfanne gießen. Pilze darin 5-7 Minuten braten. Lauchzwiebeln und Tomaten zufügen. Mit Brühe ablöschen, Crème légère einrühren und aufkochen, Soßenbinder einrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Nudeln abgießen und unter die Pilzpfanne heben. Speck zerbröseln und über die Pilzpfanne streuen.

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
12 g Eiweiß
10 g Fett
54 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.