Nudel-Tomaten-Topf mit Mett

Name: Nudel-Tomaten-Topf mit Mett
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 400 g Möhren; 1 EL Sonnenblumenöl; 250 g Schweinemett; 1 l Tomaten-Gemüsesaft; 250 ml Gemüsebrühe; 250 g Hörnchennudeln; Salz; 1/4 Bund Petersilie; 1 TL Honig

19.10.2011, 20:15 Uhr

Nudel-Tomaten-Topf mit Mett Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (55)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

400 g Möhren

1 EL Sonnenblumenöl

250 g Schweinemett

1 l Tomaten-Gemüsesaft

250 ml Gemüsebrühe

250 g Hörnchennudeln

Salz

¼ Bund Petersilie

1 TL Honig

Zubereitung

1

Zwiebel schälen und grob würfeln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Mett darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Zwiebel und Möhren dazugeben. Mit Gemüsesaft und Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln

2

Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Nudeln, abgießen, gut abtropfen lassen und zur Suppe geben.

3

Nudel-Tomaten-Topf mit Salz, und Honig abschmecken. Petersilie unterrühren. Suppe anrichten und mit Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
25 g Eiweiß
19 g Fett
60 g Kohlenhydrate