Nudel-Waffeln gegen Heißhunger

Name: Nudel-Waffeln gegen Heißhunger
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mie-Nudeln; 6 Halme Schnittlauch; 1 rote Chilischote; 150 g Eismeer-Garnelen; 4 Eier (Gr. M); Salz; Pfeffer

Lecker

Nudel-Waffeln gegen Heißhunger Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (5)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Mie-Nudeln

6 Halme Schnittlauch

1 rote Chilischote

150 g Eismeer-Garnelen

4 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Nudeln mit kochendem Wasser übergießen, 4–5 Minuten ziehen lassen, abgießen und gut abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Chili putzen, längs aufschneiden, waschen und entkernen. Die Schote in feine Ringe schneiden.

Nudeln, Garnelen, Schnittlauch und Chili vermengen. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Waffeleisen vorheizen und mit Öl fetten. 2–3 EL Nudelmischung ins Waffeleisen geben, ca. 2 EL verquirlte Eier darauf verteilen und ca. 4 Minuten backen. Herausnehmen und im Ofen bei 60 °C warm halten.

Aus restlichen Nudeln und Eiern nacheinander weitere ca. 7 Waffeln backen. Dazu schmecken Chili-Soße und Mayonnaise.

Nährwerte

Pro Portion

347 kcal
23 g Eiweiß
8 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2021

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