Nuss-Schoko-Berge

Name: Nuss-Schoko-Berge
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 40 Stück:
Ingredients: 300 g Mehl; 250 g Butter; 1 Prise Salz; 125 g Zucker; 75 g gemahlene Mandelkerne; 75 g gemahlene Haselnusskerne; 75 g gehackte Mandelkerne; Mark von 1 Vanilleschote; 1 Ei (Größe M); 200 g Zartbitter-Schokolade; 50 g weiße Schokolade; 50 g Haselnusskerne; Frischhaltefolie

(9) 4.1 Sterne von 5

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Zutaten

300 g Mehl
250 g Butter
1 Prise Salz
125 g Zucker
75 g gemahlene Mandelkerne
75 g gemahlene Haselnusskerne
75 g gehackte Mandelkerne
Mark von 1 Vanilleschote
1 Ei (Größe M)
200 g Zartbitter-Schokolade
50 g weiße Schokolade
50 g Haselnusskerne
Frischhaltefolie

Zubereitung

90 Minuten

ganz einfach

1.: Mehl, Butter in Flöckchen, Salz, Zucker, gemahlene Mandel- und Haselnüsse, gehackte Mandeln, Vanillemark, Ei und 1 EL kaltes Wasser in eine Schüssel geben. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
2.: Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
3.: Aus dem Teig ca. 40 Berge formen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Spitzen mit dem Finger etwas eindrücken. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.
4.: Hersteller) 14–17 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5.: Schokolade getrennt hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Berge mit Zartbitter-Schokolade überziehen und mit Hilfe eines Löffels mit weißer Schokolade streifig verzieren. Auf die Spitze je eine ganze Haselnuss setzen.
6.: Mindestens 30 Minuten kühl stellen.