Pellkartoffeln mit Speck

Name: Pellkartoffeln mit Speck
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: kleine Kartoffeln (ca. 750 g): 24; Frühstücksspeck (Bacon): 200 g; Topf Basilikum: 1; Öl: 3-4 EL; französischer halbfester Schnittkäse: 6 Scheiben (à 25 g); Holzspießchen zum Feststecken

Zutaten

24 kleine Kartoffeln (ca. 750 g)
200 g Frühstücksspeck (Bacon)
1 Topf Basilikum
3-4 EL Öl
6 Scheiben (à 25 g) französischer halbfester Schnittkäse
Holzspießchen

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 15 Minuten garen. Kalt abschrecken und pellen. Speckscheiben längs halbieren. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Je 1-2 Basilikumblättchen auf die Kartoffeln legen und mit je 1/2 Speckscheibe umwickeln. Eventuell mit Holzspießchen feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin rundherum ca. 5 Minuten braten. 3-4 Kartoffeln in ein Raclettepfännchen legen und mit Käse überbacken