Pellkartoffeln mit Speck

Name: Pellkartoffeln mit Speck
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 24 kleine Kartoffeln (ca. 750 g); 200 g Frühstücksspeck (Bacon); 1 Topf Basilikum; 3-4 EL Öl; 6 Scheiben (à 25 g) französischer halbfester Schnittkäse; evtl. Holzspießchen zum Feststecken

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Zutaten

24 kleine Kartoffeln (ca. 750 g)
200 g Frühstücksspeck (Bacon)
1 Topf Basilikum
3-4 EL Öl
6 Scheiben (à 25 g) französischer halbfester Schnittkäse
Holzspießchen zum Feststecken

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 15 Minuten garen. Kalt abschrecken und pellen. Speckscheiben längs halbieren. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Je 1-2 Basilikumblättchen auf die Kartoffeln legen und mit je 1/2 Speckscheibe umwickeln. Eventuell mit Holzspießchen feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin rundherum ca. 5 Minuten braten. 3-4 Kartoffeln in ein Raclettepfännchen legen und mit Käse überbacken