Pina Colada-Konfitüre
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Zutaten
1 Ananas
3 EL Kokoslikör
380 g Gelierzucker 3:1
70 g Kokosraspel
2 Gläser à je 500 ml Inhalt
Zubereitung
Ananas schälen, Strunk entfernen, Frucht achteln und in Scheiben schneiden. Ananassaft, Kokoslikör und Gelierzucker in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen. Mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kokosraspel und Ananasstücke hinzufügen und untermengen. In Gläser abfüllen und auskühlen lassen. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Möglichst bald verzehren
