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Lecker

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 grüne Paprika

6 Portobello-Pilze

2 Zwiebeln

6 EL Öl

4 EL BBQ-Soße

160 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

4 Baguette-Brötchen mit Körnern (à ca. 80 g)

4 Scheiben Cheddar

4 EL Jalapeños (Glas; in Scheiben)

4 EL mittelscharfer Senf

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Zubereitung

Paprika und Pilze putzen, in Streifen bzw. Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin ca. 8 Minuten anschwitzen, herausnehmen.

4 EL Öl im Bratöl erhitzen. Pilze darin ca. 5 Minuten braten. Paprika-Mix zugeben. Mit BBQ-Soße und Brühe ablöschen. Ca. 2 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brötchen halbieren, Käse auf die Unterseiten geben. Mit Gemüse und Jalapeños toppen, mit Senf beträufeln. Brötchendeckel daraufsetzen. Warm oder kalt genießen.

Nährwerte

Pro Portion

530 kcal
18 g Eiweiß
24 g Fett
58 g Kohlenhydrate

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