Putenbraten mit Sesamkruste

25.02.2009, 13:07 Uhr

Putenbraten mit Sesamkruste Rezept — Foto: Först, Thomas

Putenbraten „Yin & Yang” Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Putenbrust

Salz

Pfeffer

500 g Kartoffeln

500 g Möhren

2 Zwiebeln

4 EL Öl

einige Stiel(e) Oregano bzw.1 EL getrockneter Oregano

3 EL Aprikosenkonfitüre

3 EL Sesamsamen

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Zubereitung

Putenbrust kalt abspülen und trocken tupfen. Die Fettpfanne des Backofens ölen. Braten mit Salz und Pfeffer einreiben und darauflegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten braten. Kartoffeln und Möhren schälen und waschen. Kartoffeln in Spalten, Möhren in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Stifte schneiden. Gemüse nach 15 Minuten Garzeit zum Braten geben. Öl darüberträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und zunächst 15 Minuten mitschmoren. Dann den Braten mit Konfitüre bestreichen und mit Sesam bestreuen. 200 ml Wasser an das Gemüse gießen und weitere 15 Minuten garen

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
65 g Eiweiß
17 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

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