Putenschnitzel-Auflauf Hawaii
Zutaten
1 kg mehligkochende Kartoffeln
Salz
Pfeffer
4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)
2 EL Öl, 1 kleine Zwiebel
3 EL (45 g) Butter/Margarine
2-3 TL Curry
2 leicht gehäufte EL Mehl
¼ l Milch
200 ml Milch
1 TL Gemüsebrühe
1 Dose(n) (446 ml) Ananasringe
3 mittelgroße Tomaten
Zutaten bestellenZubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Fleisch waschen, trockentupfen. Im heißen Öl pro Seite ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel schälen, fein würfeln
2 EL Fett im Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Curry und Mehl mit anschwitzen. 1/4 l Milch, 1/4 l Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Ananas abtropfen lassen, Ringe halbieren. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
200 ml Milch und 1 EL Fett erhitzen. Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Milch
unterrühren. Püree mit Salz abschmecken
Das Püree in eine gefettete große Auflaufform streichen. Fleisch, Ananas und Tomaten dachziegelartig darauf verteilen. Soße darübergießen. Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen (200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten goldbraun überbacken
Getränk: kühler Roséwein
Nährwerte
Pro Person
- 730 kcal
- 53 g Eiweiß
- 26 g Fett
- 65 g Kohlenhydrate
