Quittenbrot

„Magnolia Bakery“-Bananenpudding Rezept - Foto: ShowHeroes

Der "Magnolia Bakery"-Bananenpudding aus den USA hat das Internet im Sturm erobert. Ist er den Hype wert? Wir haben das Rezept getestet!

5,0

20 Min.

06. September 2024

Blumenkohl-Frikadellen

Sie sind außen kross, innen dafür soft und cheesy: Diese köstlichen Bratlinge überzeugen garantiert nicht nur Vegetarierinnen und Vegetarier!

5,0

45 Min.

Clear Lemon Tarte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Durchsichtige Zitronentarte

Zitronig, erfrischend und ein echter Hingucker: Für unsere transparente Zitronentarte füllen wir knusprigen Mürbeteig mit einer klaren Zitronentee-Füllung.

5,0

40 Min.

Rösttomaten auf Ziegenkäse-Dip Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Sommer-Dip aus dem Ofen mit Rösttomaten

Unser extracremiger Käse-Dip mit gerösteten Tomaten, Honig und Walnüssen ist die perfekte Vorspeise zum Teilen mit Freunden!

20 Min.

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

22. September 2024

Japanische Pancakes (Soufflé-Pancakes)

Japanische Pancakes sind voluminös und unglaublich fluffig - dafür sorgt luftig aufgeschlagenes Eiweiß. Das beste Rezept inklusive Geling-Tipps!

5,0

35 Min.

Kaiserschmarrn Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

15. Dezember 2021

Kaiserschmarrn - das Original-Rezept

Innen saftig und fluffig, außen goldbraun und kross: Der perfekte Kaiserschmarrn gelingt mit unserem Rezept authentisch österreichisch.

4,5

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
270 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

ca. 1 ½ kg Quitten

500 g Gelierzucker (2:1)

300 g Honig

1 TL gemahlener Zimt

1 Prise Gewürznelken

200 g gehobelte Mandeln

Öl für die Palette

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Quitten mit einem Tuch abreiben und unter fließendem Wasser abbürsten. Früchte in Achtel schneiden, Blüten und Stängelansätze entfernen. Quitten mit ca. 1/2 Liter Wasser in einen Topf geben und musig (ca. 1 1/4 Stunden) einkochen

Die gekochten Quitten fein pürieren. Quittenmus mit Zucker, Honig, Zimt und Nelken unter ständigem Rühren ca. 25 Minuten kochen. Mus mit einer geölten Palette gleichmäßig dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 125 °C/ Umluft: 100 °C/ Gas: Stufe 1) ca. 6 Stunden trocknen. Nach ca. 1 Stunde die Backofentür einen Spalt geöffnet lassen. Das fertige Quittenmus mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden trocknen lassen, dann in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden

Mandeln in einer großen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Mandeln feiner hacken. Quittenbrot portionsweise in Mandeln wenden

Wartezeit ca. 24 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

20 kcal
3 g Kohlenhydrate

Sallys Adventskalender 2024 - Foto: Sallys Shop/Lecker

In der Weihnachtsbäckerei

Sallys Adventskalender 2024: Früher kaufen, weniger zahlen – Jetzt mit 63 Prozent Ersparnis sichern!

Bereite dich auf eine Adventszeit voller kulinarischer Entzückung vor! Mit Sallys Adventskalender 2024 erwarten dich jeden Tag handverlesene Überraschungen, die Gaumenfreuden bereiten. Wenn du jetzt bestellst, kannst du sogar ordentlich Geld sparen.

Durchsichtige Zitronentarte

Zitronig, erfrischend und ein echter Hingucker: Für unsere transparente Zitronentarte füllen wir knusprigen Mürbeteig mit einer klaren Zitronentee-Füllung.

5,0

40 Min.

22. September 2024

Japanische Pancakes (Soufflé-Pancakes)

Japanische Pancakes sind voluminös und unglaublich fluffig - dafür sorgt luftig aufgeschlagenes Eiweiß. Das beste Rezept inklusive Geling-Tipps!

5,0

35 Min.

15. Dezember 2021

Kaiserschmarrn - das Original-Rezept

Innen saftig und fluffig, außen goldbraun und kross: Der perfekte Kaiserschmarrn gelingt mit unserem Rezept authentisch österreichisch.

4,5

25 Min.

Klassische Käsespätzle

Ob Kässpatzen oder Kasspatzen: Wir lieben Käsespätzle in all seinen regionalen Bezeichnungen! Hier gibt's das beste Rezept.

4,5

40 Min.

10-Minuten-Cajun-Pasta mit Garnelen - Foto: Image Professionals

Blitz-Pasta in 10 Minuten - Top 5 Rezepte

Turbo-Talent Moe zeigt uns richtig leckere Pasta-Rezepte, für die du nur 10 Minuten in der Küche stehen musst - und trotzdem schmeckt's nie langweilig!