Reis-Hack-Pfanne

Name: Reis-Hack-Pfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Langkornreis; Salz; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2-3 EL Öl; Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 1 (ca. 700 g) Spitzkohl; 1/4 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 150 g Kirschtomaten; 1 Topf Basilikum; 1 Topf Kerbel

Lecker

Reis-Hack-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Langkornreis

Salz

500 g gemischtes Hackfleisch

2-3 EL Öl

Pfeffer

2 EL Tomatenmark

1 (ca. 700 g) Spitzkohl

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

150 g Kirschtomaten

1 Topf Basilikum

1 Topf Kerbel

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Zubereitung

Reis in reichlich kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Reis abtropfen lassen. Inzwischen Hackfleisch im heißen Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten.

Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen. Inzwischen Spitzkohl putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in mundgerechte Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen. Mit der Brühe zum Hack geben und alles weitere 10 Minuten schmoren.

Tomaten waschen und halbieren. Kräuter waschen, trocken tupfen und Blättchen von den zupfen. Die Hälfte der Kräuter, Tomaten und Reis in die Hackpfanne rühren. Nochmals abschmecken. Mit restlichen Kräutern bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
31 g Eiweiß
31 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Zutaten Getreideprodukte Reis Fleisch Hauptgerichte

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