Rosen aus Süßkartoffeln und Roter Bete (zur Dekoration von Platten etc)

Name: Rosen aus Süßkartoffeln und Roter Bete (zur Dekoration von Platten etc)
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für je 10–12 Stück:
Ingredients: 2 Rote Bete (à ca. 100 g); 1 (ca. 300 g) kleine längliche Süßkartoffel; Öl zum Frittieren; Salz; 20–24 Holzspieße; Einmal-Handschuhe

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Rosen aus Süßkartoffeln und Roter Bete (zur Dekoration von Platten etc) Rezept

Zutaten

2 Rote Bete (à ca. 100 g)
1 (ca. 300 g) kleine längliche Süßkartoffel
Öl zum Frittieren
Salz
20–24 Holzspieße
Einmal-Handschuhe

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Rote Bete (evtl. Einmal-Handschuhe verwenden) und Süßkartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Je 6–7 Scheiben überlappend in eine Reihe legen und aufrollen. Rollen in gleichmäßigem Abstand mit je 2 Holzspießen feststecken. Rollen halbieren. Blüten mit dem Finger oder einer Messerspitze auflockern. Öl erhitzen und die "Blüten" goldbraun frittieren. Rosen herausnehmen und mit Salz würzen
2.: Bei 24 Stück: