Schichtspeise mit Honigkuchen

Name: Schichtspeise mit Honigkuchen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 8-10 Personen:
Ingredients: 2 Gläser (à 720 ml; Abtr.gew. 350 g) Sauerkirschen; 4 EL Speisestärke; 1 Packung (500 g) Honigkuchen; 1 1/2 (à 200 g) Becher Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Päckchen Sahnefestiger; 5 (à 150 g) Becher Vanille-Joghurt; Schokoladenraspel und evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zutaten

2 Gläser (à 720 ml; Abtr.gew. 350 g) Sauerkirschen
4 EL Speisestärke
1 Packung (500 g) Honigkuchen
1 1/2 (à 200 g) Becher Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen Sahnefestiger
5 (à 150 g) Becher Vanille-Joghurt
Schokoladenraspel und evtl. Zitronenmelisse

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen und in einem Topf zum aufkochen. Stärke und 4-5 Esslöffel Wasser verrühren. Unter ständigem Rühren zum Saft geben und nochmals kurz aufkochen lassen.
2.: Kirschen unterheben und abkühlen lassen. Kuchen in 4-5 cm breite Scheiben schneiden und halbieren. Den Boden einer Schüssel (3,5 Liter Inhalt) damit auslegen. Eventuell entstandene Lücken mit etwas kleineren Kuchenstücken füllen.
3.: 1 Becher Sahne steif schlagen. Dabei Vanillin-Zucker und Sahnefestiger zufügen. Joghurt in eine Schüssel geben und die Sahne darunterheben. Den Kuchen damit bedecken. Kalten Kirschkompott vorsichtig auf der Joghurtmasse verteilen.
4.: Restliche Sahne halb steif schlagen und auf die Kirschen geben. Mit Schokoladenraspel und nach Belieben mit Zitronenmelisse verziert servieren.