Schnelle Jäger-Pfanne

Name: Schnelle Jäger-Pfanne
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Stange Porree (Lauch); 400 g Champignons; 2 Zwiebeln; 500 g Hähnchenfilets; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 200 g Kräuterfrischkäse; 250 g Schlagsahne; 4 Stiele Petersilie; 4 EL angedickte Preiselbeeren (aus dem Glas)

(5) 3 Sterne von 5

Zutaten

1 Stange Porree (Lauch)
400 g Champignons
2 Zwiebeln
500 g Hähnchenfilets
3 EL Öl
Salz
Pfeffer
200 g Kräuterfrischkäse
250 g Schlagsahne
4 Stiele Petersilie
4 EL angedickte Preiselbeeren (aus dem Glas)

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Porree und Pilze zugeben, andünsten. Frischkäse glatt rühren und unter die Hähnchen-Pilz-Mischung heben. Sahne zugießen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Geschnetzeltes anrichten. Mit Petersilie bestreuen. Preiselbeeren als Klecks daraufgeben. Dazu schmeckt Baguettebrot.