Schnelle Streuseltaler

Name: Schnelle Streuseltaler
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für ca. 16-24 Stücke:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Butter; 350 g + 1-2 EL + 300 g Mehl; 175 g + 75 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; Salz; 175 g Magerquark; 6 EL Milch; 6 EL Öl; 1 Ei (Gr. M); 1 P. Backpulver; Mehl für die Arbeitsfläche; 1 Glas (340 ml) rote Johannisbeer-Konfitüre; 100 g Puderzucker; 1 EL Zitronensaft; Backpapier

(2) 5 Sterne von 5

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Zutaten

250 g Butter
350 g + 1-2 EL + 300 g Mehl
175 g + 75 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
Salz
175 g Magerquark
6 EL Milch
6 EL Öl
1 Ei (Gr. M)
1 P. Backpulver
Mehl für die Arbeitsfläche
1 Glas (340 ml) rote Johannisbeer-Konfitüre
100 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Butter bei schwacher Hitze schmelzen. 350 g Mehl, 175 g Zucker, 1 Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz mischen. Flüssige Butter zugießen, dabei mit dem Handrührgerät zu Streuseln verkneten. 1-2 EL Mehl daraufstreuen und durchschütteln
2.: 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Quark, Milch, Öl, 1 Ei, 75 g Zucker, 1 Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen und mit den Knethaken des Handrührgerätes darunterkneten. Teig in 4 Stücke teilen, je auf etwas Mehl zum Kreis (à ca. 18 cm Ø) ausrollen
3.: Je 2 Kreise auf 1 Blech legen und mit Konfitüre bestreichen. Streusel daraufstreuen, dabei zwischen den Fingern zerreiben bzw. zerzupfen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) nacheinander ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen
4.: Puderzucker, Zitronensaft und 1 EL heißes Wasser verrühren. Auf die Taler träufeln, trocknen lassen. Zum Servieren in je 4 bis 6 Stücke schneiden