Soulfood - iss dich glücklich!

"Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen", sagt das Sprichwort. Stimmt - Soulfood macht happy! Stöbere in unseren Be-Happy-Gerichten und finde dein neues Lieblingsrezept für Tage, an denen gutes Essen unverzichtbar ist.

Unsere Rezepte für Soulfood sind eine wunderbare Mischung: Viel Gemüse, buntes Mood-Food, raffinierte Kombinationen, himmlische Kindheitsgerichte, Rezepte mit Fisch oder Fleisch, aber auch vegetarische Highlights - so lecker ist Soulfood!

 

Soulfood - und alles ist wieder gut

Wenn wir genießen, was uns schmeckt, geht es uns gut. Soulfood ist für jeden etwas anderes: Für den einen sind es köstliche Ofengerichte und Schokokuchen, für den anderen leichte Gerichte mit viel Gemüse und Getreide. Was uns besonders happy macht? Lebensmittel mit Tryptophan helfen beim Glücklichsein. Der eiweißhaltige Stoff fördert die Herstellung des Glückshormons Serotonin. Doch in welcher Nahrung steckt Tryptophan? Wir verraten es dir:

 

Soulfood - 5 Lebensmittel, die glücklich machen:

Eine Tafel Vollmilchschokolade
Schokolade steht bei vielen Menschen ganz oben auf der Liste an Top-Soulfood, House of Food / Bauer Food Experts KG

1. Schokolade

Schokolade macht einfach glücklich: schon beim Gedanken, wie die süße Köstlichkeit auf der Zunge zergeht, wird man von einem wohligen Glücksgefühl erfasst. Das wird beim Naschen dank des enthaltenen Tryptophans noch gesteigert. Mit Schokolade lassen sich wunderbare Soulfood-Gerichte kredenzen. Wer es süß mag, sollte in unseren Galerien für Schoko-Dessert oder Schokoladenkuchen stöbern. Wer pikant schlemmen möchte, sollte unbedingt das Rezept für Pollo con mole ausprobieren.

2. Bananen

Ein gesunder Stimmungsaufheller ist die Banane: Sie fördert die Produktion des Glückshormons und enthält außerdem einen hohen Anteil an Magnesium und Kalium. Obendrauf lässt sich das Obst vielseitig zu Soulfood verarbeiten, von Bananen-Smoothie über Bananen-Pudding bis zum Vollkorntoast mit karamellisierter Banane.

3. Nüsse

Haselnüsse, Walnüsse und Co. gelten als gute Energiequelle. Aber nicht zu viel davon auf einmal essen, in ihnen schlummern viele Kalorien. Als Topping für Suppen, Desserts und anderen Soulfood-Rezepten sind sie dennoch unsere Nummer eins.

Mandeln
Nüsse sind ein toller Power-Lieferant, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG 

4. Fisch und Fleisch

In Maßen steigern Fisch und Fleisch das Wohlbefinden. Der Konsum sollte aber nicht täglich geschehen. Darüber hinaus solltest du immer die Qualität und die Herkunft im Auge behalten. Bio-Produkte sind zu bevorzugen. Dann kann daraus echtes Soulfood entstehen wie eine klassische Hühnersuppe, ein leichter Fischgratin mit Spinat oder ein orientalischer Linsen-Hack-Topf.

5. Getreide

Das klingt am wenigsten nach Spaß. Dabei sind Buchweizen, Dinkel, Hirse und Co. die besten Lieferanten für Endorphine, das wohl bekannteste Glückshormon. Zudem sind sie leicht bekömmlich, ob als süße oder herzhafte Speise. Probiere unbedingt Dinkel-Waffeln mit Obstsalat und Schokosoße, Buchweizen-Pfannkuchen oder Tomaten-Hirse-Suppe. Deine Seele fühlt sich geschmeichelt!

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