Kerniges Brot im Glas
Der goldene Herbst lädt uns noch mal zu Draußen-Dinner und Gartenfeten ein - dafür sind die easy gebackenen Mini-Brote im Glas das perfekte Mitbringsel.
Zutaten
Gläser
400 g Dinkelmehl (Typ 630)
½ Pck. Trockenhefe
1 TL Salz
70 g Kürbiskerne
70 g Leinsamen
300 g Buttermilch
80 g Honig
etwas Öl zum Fetten
zarte Haferflocken zum Ausstreuen
Zubereitung
1
Foto: StockFood Studios / Meike Bergmann
Dinkelmehl, Trockenhefe, Salz, Kürbiskerne und Leinsamen mischen.

2
Foto: StockFood Studios / Meike Bergmann
Buttermilch und flüssigen Honig unterrühren. Zugedeckt mind. 1 Std. ziehen lassen.

3
Foto: StockFood Studios / Meike Bergmann
3 sterile Gläser (à ca. 500 ml) mit Öl fetten und mit zarten Haferflocken ausstreuen.

4
Foto: StockFood Studios / Meike Bergmann
Teig 2/3 hoch in die Gläser füllen. In den kalten Ofen stellen und ca. 1 ¼ Std. bei 150 °C (Umluft: 140 °C) backen.

Nährwerte
Pro Glas
- 861 kcal
- 35 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 122 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 10/2026













