Fledermaus-Bällchen mit Nachos
Gucken niedlich, hilft ihnen aber nichts: Von diesen cremigen Kreaturen der Nacht ist am nächsten Morgen nichts mehr übrig. Wetten?
Liebe auf den ersten Biss: Erst nach dem Ankabbern zeigt sich, ob du ein Kerlchen mit Schinken- oder eines mit Pistazienfüllung erwischt hast
Zutaten
150 g Pistazien
550 g Doppelrahmfrischkäse
150 g geriebener Parmesan
Worcestersoße
Pfeffer
50 g kleine Schinkenwürfel
20 schwarze Oliven (ohne Stein)
ca. 50 Tortillachips (z.B. dunkle)
Gefrierbeutel
Zubereitung
100 g Pistazien fein hacken, auf einem Teller verteilen. 50 g Pistazien grob hacken, beiseitestellen. 500 g Frischkäse, Parmesan, Spritzer Worcestersoße und etwas Pfeffer kurz glatt rühren. Käsemasse halbieren. Schinken unter eine Hälfte, grob gehackte Pistazien unter übrige Käsemasse heben. Insgesamt ca. 20 Bällchen aus beiden Käsemassen formen und rundherum in den fein gehackten Pistazien wälzen. Ca. 45 Minuten kalt stellen.
Oliven halbieren und mit der Schnittfläche als „Augen“ in die Bällchen drücken. Übrigen Frischkäse glatt rühren und in einen Gefrierbeutel füllen. Eine sehr kleine Ecke abschneiden und kleine Frischkäse-„Pupillen“ in die Oliven spritzen. Bis zum Servieren kalt stellen. Für die Deko 2 Tortillachips seitlich als „Flügel“ in die Bällchen stecken. Für die „Ohren“ von Rest Chips kleine Ecken abbrechen.
Nährwerte
Pro Stück
- 202 kcal
- 8 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate
