Spiralnudel-Salat mit Hähnchenwürfeln

Name: Spiralnudel-Salat mit Hähnchenwürfeln Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Personen
Ingredients: 150 g tiefgefrorene Erbsen; 300 g Spiralnudeln; Salz; 3 EL Öl; 1-2 EL Weinessig; 400 g Hähnchenfilet; 300 g Vollmilch-Joghurt; 125 g Salat-Mayonnaise; Pfeffer; Zucker; 150 g Kirschtomaten; 1 Römersalatherz; 1 Dose (425 ml) Gemüsemais; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

Spiralnudel-Salat mit Hähnchenwürfeln Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g tiefgefrorene Erbsen
300 g Spiralnudeln
Salz
3 EL Öl
1-2 EL Weinessig
400 g Hähnchenfilet
300 g Vollmilch-Joghurt
125 g Salat-Mayonnaise
Pfeffer
Zucker
150 g Kirschtomaten
1 Römersalatherz
1 Dose (425 ml) Gemüsemais
½ Bund Schnittlauch

Zubereitung

Erbsen auftauen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Nudeln abgießen und in eine Schüssel geben. 1 Esslöffel Öl und Essig darübergießen und verrühren. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

Joghurt und Mayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Tomaten waschen, trocken tupfen, halbieren. Römersalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Alle Zutaten zu den Nudeln geben und unterheben. Zum Schluss nochmal abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

606 kcal
33 g Eiweiß
26 g Fett
59 g Kohlenhydrate

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