Süße Hasenbrötchen

Lecker

15.02.2009, 05:56 Uhr

Süße Hasenbrötchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 ml Milch

2 EL Milch

250 g Mehl

30 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Pck. Trockenhefe

Salz

40 g weiche Butter

1 Ei (Gr. M)

1 Eigelb (Gr. M)

Rosinen für die Augen

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Zubereitung

100 ml Milch lauwarm erwärmen. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch, Butter und Ei zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Strang formen und in 18 gleichgroße Stücke teilen. Aus jedem Teigstück eine kegelförmige Rolle formen. An den spitzen Enden ca. 2/3 einschneiden und jeweils 2 Stücke zu einem Hasen ineinander legen. Rosinen klein schneiden und als Augen fest andrücken. Hasen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und 5-10 Minuten ruhen lassen. Eigelb und 2 Esslöffel Milch verrühren und die Hasen damit bestreichen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Lauwarm oder kalt servieren. Dazu schmeckt Butter und Konfitüre

1 Stunde Wartezeit

Nährwerte

Pro Stück

170 kcal
5 g Eiweiß
6 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.