Thai-Rindfleisch-Salat

Name: Thai-Rindfleisch-Salat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Beefsteaks; 3 EL Öl; 2 rote Zwiebeln; 2 rote Chilischoten; 5 Stiele Koriander; 4 Stiel(e) Thai-Basilikum; 1 (ca. 250 g) Friséesalat; 1 (ca. 150 g) Römersalatherz; Salz; Pfeffer; 3 EL Sojasoße; 2–3 EL Limettensaft; 2-3 EL Sesamöl; Zucker

Lecker

02.06.2010, 21:55 Uhr

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Beefsteaks

3 EL Öl

2 rote Zwiebeln

2 rote Chilischoten

5 Stiele Koriander

4 Stiel(e) Thai-Basilikum

1 (ca. 250 g) Friséesalat

1 (ca. 150 g) Römersalatherz

Salz

Pfeffer

3 EL Sojasoße

2–3 EL Limettensaft

2-3 EL Sesamöl

Zucker

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Zubereitung

Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Inzwischen Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Chili längs aufschneiden, Kerne entfernen und längs in dünne Streifen schneiden.

Koriander und Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen. Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, etwas kleiner zupfen. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Fleisch herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Sojasoße und Limettensaft verrühren. Sesamöl tröpfchenweise unterschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Salat, Chili, Zwiebeln, Kräutern und Dressing mischen.

Salat in Schüsseln anrichten. Mit Blättchen garnieren.

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
34 g Eiweiß
16 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Lecker

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