Top 5 vegane Aufläufe, die du probieren musst!

1. Vegane Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung
Gefüllt mit Spinat und Ricotta lieben wir Cannelloni besonders - ab jetzt auch in der veganen Variante! Den italienischen Frischkäse veganisieren wir ganz einfach mit einem Mix aus Kichererbsen, Pflanzenmilch, Hefeflocken und Mandelmehl. Statt mit Käse überbacken wir den rein pflanzlichen Pasta-Auflauf mit selbst gemachtem Hefeschmelz. Mamma mia, sowas von gut!
Zum Rezept für vegane Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung >>
2. Blumenkohlauflauf mit Soja-Bolognese

Das Schichtwerk aus Blumenkohl, pflanzlicher Bolo und Kartoffeln ergibt einen köstlichen veganen Auflauf, bei dem garantiert niemand das Fleisch vermisst. Im Ofen wird das Gemüse dann noch mit einer Masse aus Sojacreme und Semmelbröseln knusprig überbacken. Das klingt lecker? Finden wir auch!
Zum Rezept für Blumenkohlauflauf mit Soja-Bolognese >>
3. Veganer Shepherd's Pie

Im englischen Original versteckt sich eine würzige Mischung aus Lammhack und verschiedenen Gemüsen unter der Kartoffelpüree-Haube. Für die vegane Variante ersetzen wir die klassische Füllung ganz einfach durch einen aromatisch-deftigen Mix aus Linsen, Möhren, Champignons und Erbsen. Wenn der Pie goldbraun gebacken aus dem Ofen kommt, gibt es kein Halten mehr.
Zum Rezept für veganen Shepherd's Pie >>
4. Vegane Lasagne
Auf Lasagne können sich wirklich alle einigen. Um sie vegan zuzubereiten, kommt als Fleischersatz für die Bolognese Sojagranulat zu passierten Tomaten und Wurzelgemüse in den Topf. Im Wechsel mit Nudelplatten und cremiger Béchamel wird sie dann geschichtet. Veganer Käse sorgt für eine goldgelbe Kruste.
Zum Rezept für vegane Lasagne >>
5. Veganes Kartoffelgratin

Einfach köstlich! Der simpelste aller veganen Aufläufe ist duftendes Kartoffelgratin mit feiner Knoblauch-Note. Der Klassiker ist eine beliebte Beilage, schmeckt in Begleitung eines frischen grünen Salats aber auch als Hauptgericht ganz formidabel. Wer mag, kann die Kartoffelscheiben vor dem Backen zusätzlich mit veganem Reibekäse bestreuen.
Zum Rezept für veganes Kartoffelgratin >>
Top 5 Rezepte-Newsletter
Die besten Abendessen aus dem Ofen, vegane Aufstriche, Ideen fürs Low Carb-Frühstück und mehr: Mit dem Top 5 Rezepte-Newsletter erhältst du jeden Montag unsere 5 Lieblingsrezepte per E-Mail - zum Ausprobieren und Genießen.!--endfragment-->
!--startfragment-->
Um diesen Inhalt zu sehen, stimme bitte der Verwendung von Cookies auf unserer Seite zu.
#einfachmalvegan
Mehr zum Thema "Vegane Küche"
- Vegane Ernährung - wie geht das?
- Vegan einkaufen - diese pflanzlichen Lebensmittel gehören auf deine Einkaufsliste
- Vegane Rezepte - garantiert rein pflanzlich!
- Schnelle vegane Rezepte - einfach und lecker!
- Veganes Frühstück - die besten Rezepte
- Veganes Mittagessen - sättigende Hauptgerichte
- Veganes Abendessen – leckere Feierabend-Rezepte
- Vegan backen
- Vegane Suppen und Eintöpfe - die besten Rezepte
- Vegan kochen für Gäste
- Vegane Spargelcremesuppe
- Vegan grillen – ohne Fleisch viel auf dem Rost
- Vegane Burger-Patties
- Vegane Desserts - tolle Ideen zum Nachtisch
- Vegane Panna cotta
- Mousse au Chocolat vegan - so einfach geht's!
- Veganes Weihnachtsessen - die besten Rezepte
- Veganes Weihnachtsmenü in drei Gängen
- Veganer Linsenbraten
- Vegane Bratensoße
- Vegane Ostern – die besten Rezepte
- Veganes Ostermenü - drei Gänge zum Genießen
- Vegane Salate – die besten Rezepte
- Veganes Mett - das einfache Grundrezept
- Vegane Quiche mit Champignons und Tomaten
- Veganes Zaziki
- Sauce hollandaise vegan – so einfach geht's!
- Vegane Bolognese
- Tofu-Bolognese
- Veganer Frischkäse
- Vegane Brotaufstriche
- Top 5 Jackfruit-Rezepte
- Veganer Bacon
- Veganes Chili
- Vegane Lasagne
- Veganer Nudelauflauf mit Champignons
- Hefeschmelz
- Veganes Mac and Cheese
- Nicecream - 7 Rezepte für schnelles, gesundes Eis
- Energy Balls - Rezepte für wahre Energiebomben
- Vegane Sahne – Die besten Alternativen aus Soja, Hafer und Kokosmilch
- Pflanzenmilch - leckere Milchalternativen
- Gelatine-Ersatz - vegane Geliermittel
- Fleischersatz - welche Alternativen gibt es?
- Tofu – die vier gängigsten Sorten
- Tofu marinieren - so geht's richtig
- Veganer Käse - 10 leckere Alternativen ohne Milch
- Top 5 vegane Aufläufe
- Top 5 vegane Rezepte für Anfänger
- Zufällig vegan – diese Rezepte sind schon immer rein pflanzlich
- Veganer Wochenplan - 7 Tage, 28 leckere Rezepte
- Vegane Nudelgerichte - die besten Rezepte
- Vegane Sahnesoße
- Veganes Basilikum-Pesto