Trofie-Pasta mit Schinken

Name: Trofie-Pasta mit Schinken
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Trofie-Nudeln: 400 g; Salz; dicke Scheiben Landschinken (à ca. 40 g): 4; Zwiebel: 1; Comté Käse: 100 g; Öl: 1 EL; Crème fraîche: 75 g; Gemüsebrühe: 150 ml; Pfeffer

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Zutaten

400 g Trofie-Nudeln
Salz
4 dicke Scheiben Landschinken (à ca. 40 g)
1 Zwiebel
100 g Comté Käse
1 EL Öl
75 g Crème fraîche
150 ml Gemüsebrühe
Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Schinken in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Käse reiben. Ca. 1 EL Käse zum Bestreuen beiseitelegen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten
2.: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schinken darin kross anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebel in der Pfanne 2–3 Minuten andünsten. Crème fraîche und Brühe zugießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Käse einstreuen, mit Salz und Pfeffer würzen
3.: Nudeln abgießen. Käsesoße, ca. 3/4 des Schinkens und Nudeln im Topf vermengen, aufkochen. Mit übrigem Schinken und Käse bestreut sofort servieren