Vollkornspaghetti mit Käsesoße

Lecker

Vollkornspaghetti mit Käsesoße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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So einfach: Dieser cremige Ofen-Blumenkohl schmeckt der ganzen Familie!

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4,5/5 (2)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Vollkornspaghetti
Salz
1 Zwiebel
30 g Butter oder Margarine
150 g Crème fraîche
¼ l Milch
100 g Emmentaler-Käse
Pfeffer
3 mittelgroße Tomaten
2 EL Sonnenblumenkerne
1 Beet Kresse

Zubereitung

Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und 10-12 Minuten garen. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 Esslöffel Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Crème fraîche und Milch zugeben und etwas einkochen lassen.

Käse reiben und unter Rühren zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warmhalten. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Restliches Fett in einer Pfanne erhitzen, die Tomatenspalten darin kurz andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Kresse unter fließendem Wasser abspülen. Spaghetti auf einem Sieb abgießen, mit Tomaten und Soße auf Tellern anrichten. Mit Kresse und Sonnenblumenkernen garnieren.

Nährwerte

Pro Person

552 kcal
21 g Eiweiß
32 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Rezepte Soßen Käsesoße Gemüse Vegetarisch Hauptgerichte Käse

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