Winterwunder-Obstsalat

Name: Winterwunder-Obstsalat Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Birnen (à ca. 160 g); 2 Mandarinen; 8 getrocknete Soft-Aprikosen; 1 Bio-Zitrone; 5 EL Zucker; Mark von 1/2 Vanilleschote; 1 Sternanis; 150 g TK-Himbeeren; 200 g griechischer Joghurt (10 % Fett)

Lecker

Winterwunder-Obstsalat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

In der kalten Jahreszeit mögen wir Warmes und Würziges besonders gern. Bestes Beispiel: Glühwein – und diesen Obstsalat mit Birnen, Mandarinen, Himbeeren sowie einem Hauch Vanille und Sternanis

Würzige Tannenbaum-Cracker mit Käse

25 Min.

Äpfel einschneiden und ab aufs Blech: Versunkener Apfel-Marmorkuchen

Mit saftigen Äpfeln und ein paar Gabelschwüngen zum Marmorkuchen mit Wow-Effekt!

75 Min.

Ruckzuck Apfel-Tiramisu-Torte mit knusprigen Amarettini in 20 Minuten

20 Min.

High Protein Matcha-Cheesecake

105 Min.

All-in-one-Auflauf: Ein Geburtstagsessen, das du am Vortag vorbereitest

180 Min.

Einfache Lauch-Quiche: Knusprig, cremig und mit wenigen Zutaten

Diese Lauch-Quiche beweist, wie lecker einfache vegetarische Küche sein kann! Aus wenigen, einfachen Zutaten entsteht ein herzhafter Kuchen mit dem gewissen Etwas.

5,0

75 Min.

5,0/5 (3)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Birnen (à ca. 160 g)
2 Mandarinen
8 getrocknete Soft-Aprikosen
1 Bio-Zitrone
5 EL Zucker
Mark von 1/2 Vanilleschote
1 Sternanis
150 g TK-Himbeeren
200 g griechischer Joghurt (10 % Fett)

Zubereitung

Birnen waschen, vierteln, entkernen und nach Belieben schälen. Viertel in dünne Spalten schneiden. Die Mandarinen schälen, weiße Haut gut entfernen und Mandarinen in die einzelnen Segmente teilen. Soft-Aprikosen halbieren.

Zitrone heiß waschen, abtrocknen. Von der Zitronenschale einen breiten Streifen abschneiden. Zitrone halbieren, auspressen. 300 ml Wasser, Zucker, Zitronenschale, -saft, Vanillemark und Sternanis in einem Topf aufkochen. Bei schwacher Hitze so lange köcheln, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.

Vorbereitete Früchte zugeben. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze 4–5 Minuten köcheln. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit die gefrorenen Himbeeren einrühren. Den lauwarmen Obstsalat mit Sud und Joghurt anrichten.