Wurst-Baguette

Wurst-Baguette Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 20 Butter oder Margarine 
  • 1/2 Dose(n) (350 g)  Sauerkraut 
  • 1 EL  Tomatenmark 
  •     Salz 
  •     gemahlener Pfeffer 
  • 6   Baguettebrötchen zum Aufbacken 
  • 3 (à 100 g)  Wiener Würstchen 
  • 30 geriebener Emmentaler- Käse 
  • 2   Tomaten 
  • 1/2 Bund  Schnittlauch 
  • 100 Salatmayonnaise 
  • 1-2 EL  süßer Senf 
  •     Petersilie 
  •     Backpapier 

Zubereitung

35 Minuten
leicht
1.
Fett schmelzen, Sauerkraut und Tomatenmark dazugeben. 10 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brötchen aufschneiden, die unteren Hälften auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
2.
Die Würstchen halbieren. Etwas Sauerkraut und je 1/2 Würstchen auf die unteren Brötchenhälften legen, den Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten überbacken.
3.
Die oberen Brötchenhälften auf das Blech legen und ebenfalls 10 Minuten aufbacken. Tomaten und Schnittlauch waschen. Tomaten in Scheiben, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mayonnaise und Senf verrühren, auf die unteren Brötchenhälften geben, mit Schnittlauch bestreuen und mit den oberen Hälften bedecken.
4.
Die Brötchen mit Tomatenscheiben, restlichem Schnittlauch und Petersilie servieren.

Ernährungsinfo

6 Personen ca. :
  • 490 kcal
  • 2050 kJ
  • 15g Eiweiß
  • 24g Fett
  • 47g Kohlenhydrate

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Foto: Scarlini

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