After-Work-Rühreibrot mit Tomaten

Aus LECKER 4/2015

Lecker

19.11.2015, 00:00 Uhr

After-Work-Rühreibrot mit Tomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kirschtomaten-Tulpen

30 Min.

Caprese di Mare mit Garnelen

20 Min.

27. April 2020

Shakshuka (gebackene Eier in Paprika-Tomaten-Sugo)

Manchmal packt dich das Fernweh? Dann koche dich mit unserer Shakshuka auf direktem Wege in den Orient! Die Zutaten zur kulinarischen Reise findest du fast alle im Vorratsschrank.

4,0

25 Min.

Feta-Päckchen auf Tomaten-Carpaccio

30 Min.

Melonen-Tomaten-Gazpacho

25 Min.

07. Oktober 2023

Tomaten-Mozzarella-Auflauf

3,7

50 Min.

3,6 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Kirschtomaten

3 Stiele glatte Petersilie

8 Eier (Gr. M)

75 ml Milch

Salz

Pfeffer

1 EL Butter

8 Scheiben Weizenmischbrot

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Tomaten waschen und vierteln. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz würzen.

Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Eimasse hineingießen und unter gelegentlichem Zusammenschieben stocken lassen. Zum Schluss Tomaten zugeben und kurz mitbraten. Tomatenrührei auf den Brotscheiben verteilen, mit Petersilie und Pfeffer bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
23 g Eiweiß
17 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.