Aprikosen-Kiwi-Konfitüre

Lecker

14.02.2009, 03:07 Uhr

Aprikosen-Kiwi-Konfitüre Rezept — Foto: Neckermann

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 kg Aprikosen

3 Kiwis

3 EL weißer Rum oder Orangenlikör

1 Packung (500 g) Gelierzucker

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Zubereitung

Aprikosen heiß überbrühen, kalt abschrecken und die Haut abziehen. Aprikosen entkernen und in große Stücke schneiden. Kiwis schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Früchte, Rum und Gelierzucker in einem Topf mischen. Fruchtmasse unter Rühren aufkochen und bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Konfitüre vom Herd nehmen, abschäumen, durchrühren, in vorbereitete Gläser füllen und verschließen

Pro Glas kJ / kcal

Lecker

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