Babysalat mit Ziegenkäse-Brot-Croûtons

Name: Babysalat mit Ziegenkäse-Brot-Croûtons Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 Scheiben Graubrot; 200 g Ziegenfrischkäse; 50 g Pistazienkerne; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 EL Himbeeressig; 6 EL Olivenöl; 2 TL Honig; 1 Packung (250 g) Baby-Leaf-Salat (z. B. roter Mangold, Tatsoi, Mizuna, roter Senf, Mini-Batavia)

Lecker

Babysalat mit Ziegenkäse-Brot-Croûtons Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Scheiben Graubrot
200 g Ziegenfrischkäse
50 g Pistazienkerne
Salz
Pfeffer
Zucker
2 EL Himbeeressig
6 EL Olivenöl
2 TL Honig
1 Packung (250 g) Baby-Leaf-Salat (z. B. roter Mangold, Tatsoi, Mizuna, roter Senf, Mini-Batavia)

Zubereitung

Brot mit Ziegenkäse bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 4-5 Minuten überbacken. Brot herausnehmen und auskühlen lassen. Pistazien grob hacken.

Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl darunterschlagen. Vinaigrette mit Honig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Brot mit 1 Esslöffel Honig beträufeln und in Würfel schneiden.

Salat und Brotwürfel in Schalen anrichten. Mit Dressing beträufeln und mit Pistazien bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
13 g Eiweiß
31 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Ziegenkäse Salat-Rezepte Vorspeisen Hauptgerichte Snacks Brot und Brötchen

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