Babysalat mit Ziegenkäse-Brot-Croûtons

27.03.2010, 03:48 Uhr

Ziegenkäse-Burger

50 Min.

Grüne Lasagne mit zweierlei Ziegenkäse

60 Min.

Schneller Champignon-Ziegenkäse-Flammkuchen

25 Min.

07. März 2023

Hot 'n' crispy: Gebackener Ziegenkäse auf Brot

Langweiliges Abendbrot war gestern - heute gibt's Käsestullen deluxe! Dafür panieren und backen wir Ziegenkäse-Scheiben und servieren diese auf getoastetem Sauerteigbrot. Köstlich!

25 Min.

Smørrebrød "Ziegenkäse und Erdbeeren"

15 Min.

Winterlicher Clementinensalat mit Feigen und Ziegenkäse

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Scheiben Graubrot

200 g Ziegenfrischkäse

50 g Pistazienkerne

Salz

Pfeffer

Zucker

2 EL Himbeeressig

6 EL Olivenöl

2 TL Honig

1 Packung (250 g) Baby-Leaf-Salat (z. B. roter Mangold, Tatsoi, Mizuna, roter Senf, Mini-Batavia)

Schritt 1

Brot mit Ziegenkäse bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 4-5 Minuten überbacken. Brot herausnehmen und auskühlen lassen. Pistazien grob hacken.

Schritt 2

Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl darunterschlagen. Vinaigrette mit Honig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Brot mit 1 Esslöffel Honig beträufeln und in Würfel schneiden.

Schritt 3

Salat und Brotwürfel in Schalen anrichten. Mit Dressing beträufeln und mit Pistazien bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

440 kcal
9 g Eiweiß
27 g Fett
40 g Kohlenhydrate