Beilage: Fenchel mit Prosciutto & Parmesan

Aus LECKER-Sonderheft 2/2014

Lecker

02.05.2014, 00:00 Uhr

Beilage: Fenchel mit Prosciutto & Parmesan Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2–3 Fenchelknollen

3 Scheiben Parmaschinken

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

30 g Parmesan (Stück)

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Zubereitung

Fenchel putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Fenchelgrün hacken. Schinken in der Pfanne rösten, herausnehmen. Fenchel im heißen Öl mit 2–3 EL Wasser 10 Minuten dünsten, würzen. Mit zerbröckeltem Schinken und Fenchelgrün bestreuen.

Käse darüberhobeln.

Nährwerte

Pro Person

150 kcal
8 g Eiweiß
10 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Lecker

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