Blechtomaten mit Knobi-Thrill

Name: Blechtomaten mit Knobi-Thrill
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 kg Tomatenmix (z. B. Strauchkirschtomaten, gelbe, grüne und rote, krause und Romatomaten); 1 Knoblauchknolle; 12 Schalotten; 1/2 Bund Thymian; 6 EL Öl; grobes Meersalz; Pfeffer; 1 Rolle(n) (à 200 g) Ziegenweichkäse

Lecker

Blechtomaten mit Knobi-Thrill Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Uuund Action: „Die Roma bringt mein Gaumensegel zum Flattern. Sie ist noch gefährlicher als gedacht.“ — „Gefährlich delikat …“ — „Aarrgh! Jetzt setzen auch noch die Krausen zum Angriff an!!!“ (Seitens der Redaktion minimal verändertes Filmzitat, verfeinert mit ofenwarmen Ziegenkäsetalern, Knoblauch und Thymian)

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4,3 (3)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 ½ kg Tomatenmix (z. B. Strauchkirschtomaten, gelbe, grüne und rote, krause und Romatomaten)

1 Knoblauchknolle

12 Schalotten

½ Bund Thymian

6 EL Öl

grobes Meersalz

Pfeffer

1 Rolle(n) (à 200 g) Ziegenweichkäse

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Tomaten waschen (Kirschtomaten an den Rispen lassen)und je nach Größe halbieren. Knoblauchknolle quer halbieren. Schalotten schälen und längs halbieren. Thymian waschen und trocken schütteln.

Tomaten, Knoblauch, Schalotten und Thymian auf einem Backblech verteilen. Mit Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in Scheiben schneiden und auf den Tomaten verteilen. Im heißen Ofen 20–25 Minuten backen.

Dazu schmeckt knuspriges Holzofenbrot mit den gebackenen Knoblauchzehen.

Tomatenlexikon

Romatomate: Ihr entkommt keiner, weil einfach alles stimmt: Farbe, Fruchtfleisch, Flaschenform UND sattes Aroma. Dank dieser Multibegabung nimmt man sie gern zum Einkochen von Soßen oder Ketchup. Und selbst dabei hat sie noch ein As im Ärmel: Sie enthält kaum Kerne. Dagegen sind wir machtlos.

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