Bolognese-Soße

4
(4) 4 Sterne von 5
Bolognese-Soße  Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 2   Zwiebeln 
  • 2   Knoblauchzehen 
  • 1   kleines Bund Suppengrün 
  • 2 EL  Öl 
  • 400 Rinderhackfleisch 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     Zucker 
  • 2 Dose(n) (à 425 ml)  stückige Tomaten 
  •     Basilikum 

Zubereitung

35 Minuten
leicht
1.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Möhren und Sellerie waschen, schälen und in feine Würfel schneiden. Porree putzen, halbieren, waschen und in feine Würfel schneiden.
2.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin bei mittlerer Hitze unter Wenden anbraten. Gemüsewürfel, Zwiebel und Knoblauch zugeben, mit andünsten und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Tomaten zugeben und ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
3.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Basilikum garnieren.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 340 kcal
  • 1420 kJ
  • 28 g Eiweiß
  • 20 g Fett
  • 6 g Kohlenhydrate

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