Bounty-Kuchen
Zutaten
- 375 g Butter oder Margarine
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 6 Eier (Größe M)
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 120 ml Kokoslikör
- Fett und Paniermehl
- 15 (à 30 g) Bounty
- 4 EL Kokosraspel
- 4 EL Kokoschips
- 200 g Puderzucker
Zubereitung
90 Minuten
leicht
- 1.
- Fett, Zucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Fett-Eimasse rühren. 60 ml Likör zufügen. Eine Kranzform (26 cm Ø) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Hälfte des Teiges einfüllen. Bounty darauf verteilen. Mit restlichem Teig bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunden backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Inzwischen Kokosraspel und -chips in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Puderzucker und restlichen Likör glatt rühren. Kuchen damit überziehen, mit Kokosraspel und -chips bestreuen. Ergibt ca. 24 Stücke
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Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
- 420 kcal
- 1760 kJ
- 5 g Eiweiß
- 24 g Fett
- 48 g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
