Burger mit Grillgemüse
Zutaten
Personen
- 300 g Zucchini
- ½ rote Paprikaschote
- ½ gelbe Paprikaschote
- ½ grüne Paprikaschote
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 Zwiebel
- 60 g getrocknete Tomaten in Öl
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- Kräuter
- Salz
- Pfeffer
- 4 (300 g) American Hamburger Weizensoftbrötchen
- 4 EL Salatcreme (16 % Fett)
- 4 EL Ketchup
Zubereitung
1
Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und Gemüsezwiebel in Ringe schneiden. Übrige Zwiebel in feine Würfel schneiden.
2
Tomaten trocken tupfen. Hack, Zwiebelwürfel, Tomatenmark und italienische Kräuter verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 flachen Frikadellen formen. Frikadellen auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten grillen.
3
Gemüse nach ca. 5 Minuten dazugeben. Gemüse evtl. in eine Grillschale legen, dabei die Grillzeit ca. verdoppeln. Fleisch und Gemüse vom Grill nehmen und warm halten. Brötchenhälften 3 Minuten unter Wenden auf den Grill legen.
4
Mit Salatcreme, Fleisch, Gemüse und Ketchup belegen.
Nährwerte
Pro Person
- 690 kcal
- 40 g Eiweiß
- 32 g Fett
- 58 g Kohlenhydrate
