Curry-Hähnchen-Pfanne

Name: Curry-Hähnchen-Pfanne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Hähnchenfilet: 125 g; Lauchzwiebel: 30 g; Baby-Ananas: 1 (ca. 250 g); Öl: 1 TL (5 g); Curry: 1 TL; Salz; Pfeffer; Sojasprossen: 50 g

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

125 g Hähnchenfilet
30 g Lauchzwiebel
1 (ca. 250 g) Baby-Ananas
1 TL (5 g) Öl
1 TL Curry
Salz
Pfeffer
50 g Sojasprossen

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Ananas putzen, halbieren, schälen und den Strunk herausschneiden.
2.: Ananas erst in Scheiben schneiden, dann in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin rundherum ca. 5 Minuten goldbraun braten. Mit Curry bestäuben. Nach ca. 4 Minuten Ananas und Lauchzwiebel zufügen und mitbraten.
3.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Sojasprossen abspülen, abtropfen lassen und unter das Hähnchen-Gemüse heben.