Das große Keksgekrabbel

Name: Das große Keksgekrabbel
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 18 Stück(e)
Ingredients: 125 g weiche Butter; 125 g Erdnusscreme (Glas); 150 g brauner Zucker; 175 g Mehl; 1 TL Backpulver; 40 g Schokotröpfchen; 50 g Zartbitterschokolade; 1 Einwegspritzbeutel

Aus LECKER 11/2016

(11) 4.2 Sterne von 5

Trotz vieler kleiner Schokospinnen lässt niemand die Finger von diesen Erdnussbutter-Cookies. Und statt lauter „Iihs“ hört man viele genüssliche „Mmhs“

Zutaten

125 g weiche Butter
125 g Erdnusscreme (Glas)
150 g brauner Zucker
Salz
175 g Mehl
1 TL Backpulver
ca. 40 g Schokotröpfchen
50 g Zartbitterschokolade
Backpapier
1 Einwegspritzbeutel

Zubereitung

60 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Butter, Erdnusscreme, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen. Kurz unterrühren. Teig mit einem Eisportionierer portionieren. Wenn der Teig noch im Portionierer ist, in die Mitte einige Schokotröpfchen hineindrücken.
2.: Die Kugeln mit Abstand auf die Bleche setzen, vorsichtig auf jede 3–5 Schokotröpfchen legen und andrücken. Im heißen Ofen nacheinander 13–15 Minuten backen. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3.: Schokolade in Stücke brechen, im heißen Wasserbad schmelzen und in den Spritzbeutel füllen. Eine sehr kleine Ecke abschneiden, an jedes Schokotröpfchen 8 Spinnenbeine spritzen, trocknen lassen.