Das Ist ja die Höhe! Knusprige Fladenecken

Name: Das Ist ja die Höhe! Knusprige Fladenecken
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 150 g Ziegenkäse; 2 TL flüssiger Honig; 1/2 Radicchio; 8 eingelegte Peperoni; 125 g gekochter Schinken (in dünnen Scheiben); 1 Fladenbrot

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019

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Das Ist ja die Höhe! Knusprige Fladenecken Rezept

Wenn sich Schinken, Ziegenfrischkäse und Honig im Brot die Hand reichen, gerät wirklich nichts mehr in Schieflage

Zutaten

150 g Ziegenkäse
2 TL flüssiger Honig
Salz und Pfeffer
1/2 Radicchio
8 eingelegte Peperoni
125 g gekochter Schinken (in dünnen Scheiben)
1 Fladenbrot

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: 150 g Ziegenfrischkäse und 2 TL flüssigen Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: ½ Radicchio putzen, waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen. 8 eingelegte Peperoni trocken tupfen und in Ringe schneiden. 125 g gekochten Schinken (in dünnen Scheiben) eventuell etwas kleiner schneiden.
3.: 1 Fladenbrot nach Wunsch mit ein wenig Olivenöl bepinseln und im heißen Ofen (180 °C) 3–4 Minuten backen. Das Brot waagerecht aufschneiden. Beide Hälften mit der Käsecreme bestreichen. Auf die untere Brothälfte erst Schinken, dann Peperoni und Radicchio verteilen. Mit oberer Brothälfte abdecken, andrücken und in Stücke schneiden.