Das Ist ja die Höhe! Knusprige Fladenecken

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019
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Das Ist ja die Höhe! Knusprige Fladenecken Rezept

Wenn sich Schinken, Ziegenfrischkäse und Honig im Brot die Hand reichen, gerät wirklich nichts mehr in Schieflage

Zutaten

Für Stück
  • 150 Ziegenkäse 
  • 2 TL  flüssiger Honig 
  •     Salz und Pfeffer 
  • 1/2   Radicchio 
  • 8   eingelegte Peperoni 
  • 125 gekochter Schinken (in dünnen Scheiben) 
  • 1   Fladenbrot 

Zubereitung

20 Minuten
ganz einfach
1.
150 g Ziegenfrisch­käse und 2 TL flüssigen Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
½ Radicchio putzen, waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen. 8 eingelegte Peperoni trocken tupfen und in Ringe schneiden. 125 g gekochten Schinken (in dünnen Scheiben) eventuell etwas kleiner schneiden.
3.
1 Fladenbrot nach Wunsch mit ein wenig Olivenöl bepinseln und im heißen Ofen (180 °C) 3–4 Minuten backen. Das Brot waagerecht aufschneiden. Beide Hälften mit der Käse­creme bestreichen. Auf die ­untere Brothälfte erst Schinken, dann Peperoni und Radicchio verteilen. Mit oberer Brothälfte abdecken, andrücken und in Stücke schneiden.
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Ernährungsinfo

1 Stück ca. :
  • 240 kcal
  • 9 g Eiweiß
  • 6 g Fett
  • 35 g Kohlenhydrate

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