Dicke Bohnen in Thymianrahm

Name: Dicke Bohnen in Thymianrahm
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: (à 300 g) tiefgefrorene Dicke Bohnen: 2 Packungen; Salz; Schalotten: 100 g; Thymian: 1/2 Bund; Butter oder Margarine: 1 EL; Schlagsahne: 250 g; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; Rosa Beeren: 1 TL; geräucherte Forellenfilets: 375 g; Limonen und Thymian zum Garnieren

Zutaten

2 Packungen (à 300 g) tiefgefrorene Dicke Bohnen
Salz
100 g Schalotten
1/2 Bund Thymian
1 EL Butter oder Margarine
250 g Schlagsahne
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
1 TL Rosa Beeren
375 g geräucherte Forellenfilets
Limonen und Thymian

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Dicke Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Anschließend kalt abspülen, äußere Schale entfernen. Schalotten schälen. Thymian waschen und hacken. Fett erhitzen. Schalotten darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten.
2.: Bohnen zufügen, mit Sahne ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, ca. 2 Minuten kochen lassen. Gehackten Thymian und Rosa Beeren unterrühren. Forellenfilets in kleine Stücke teilen. Mit Limonen und Thymian garniert anrichten.