Eier im Hackmantel

Name: Eier im Hackmantel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Eier (Gr. S); 250 g gemischtes Hackfleisch; 1 TL mittelscharfer Senf; 2 EL Semmelbrösel; Salz; Pfeffer; 3-4 EL Öl

Lecker

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4,8 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Eier (Gr. S)

250 g gemischtes Hackfleisch

1 TL mittelscharfer Senf

2 EL Semmelbrösel

Salz

Pfeffer

3-4 EL Öl

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Zubereitung

4 Eier ca. 8 Minuten hart kochen. Abgießen, abschrecken und schälen. Inzwischen Hack, Senf, Semmelbrösel und übriges Ei gut verkneten. Mit 1⁄2 TL Salz und 1 Msp. Pfeffer würzen. Jedes Ei mit 1⁄4 Hackmasse umhüllen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackeier darin rundherum ca. 10 Minuten braten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Dann in Boxen verpacken.

Nährwerte

Pro Portion

340 kcal
20 g Eiweiß
25 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 7/2018

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