Erdbeer-Milchshake - Rezept mit und ohne Eis

Erdbeer-Milchschake gelint ganz einfach. Alles, was du brauchst, sind Erdbeeren, Milch und wahlweise Eis für extra Cremigkeit. Wir zeigen dir das einfache Grundrezept mit und ohne Eis sowie eine Variante mit gefroreren Beeren - ideal, wenn die Erdbeersaison schon vorbei ist.

Extra-Tipps: Statt Erdbeereis kannst du auch Vanilleeis verwenden. Du möchtest auf Erdbeer-Milchshake vegan zubereiten? Dann bereite unser Grundrezept mit Erdbeersorbet und einer veganen Milch, zum Beispiel Hafer- oder Mandelmilch, zu.

Erdbeer-Milchshake gelingt auch ohne Eis herrlich fruchtig und lecker. Damit der Shake trotzdem erfrischend bleibt, solltest du unbedingt auf gut gekühlte Milch setzen und ruhig etwas mehr davon verwenden. Dir fehlt etwas Süße? Dann schmecke den Shake mit einem Päckchen Vanillezucker oder anderen Süßungsmitteln wie Honig oder Agavendicksaft ab.

Wenn die Erdbeersaison in vollem Gang ist, schmeckt der Shake mit frischen Beeren natürlich am besten! Aber auch mit eingefroreren Erdbeeren lässt sich im Nu ein cremiger Milchschake zubereiten. Dafür gibt's du die noch gefrorenen Beeren mit Milch und wahlweise Eis zusammen in einen leistungsstarken Standmixer. Alternativ lässt du die Erdbeeren eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur antauen, dann kannst du sie mit den übrigen Zutaten pürieren.

Statt Milch kannst du auch zu Joghurt greifen. Der macht den Erdbeer-Shake leicht säuerlich und schon erfrischend.

Grundrezept für 4 Gläser:

• 500 g frische Erdbeeren oder TK-Erdbeeren

• 3-4 EL Honig

• 500 g Joghurt

So geht's: Geputzte Erdbeeren mit Honig und Joghurt fein pürieren. Vor dem Servieren für rund 30 Minuten kalt stellen. In Gläser füllen und genießen!

Extra-Tipp: Ist dir der Erdbeer-Shake zu dickflüssig? Gieße nach Belieben etwas Milch, Buttermilch oder frisch gepressten Zitronensaft hinzu.

Unser Rezept mit Erdbeereis kommt auf eine Kalorienzahl von 157 kcal pro Glas. Für den leichten Genuss ohne Eis und Extra-Zucker musst du mit 112 kcal pro Glas rechnen.