Erdbeer-Schichtvergnügen: Yogurette-Kuchen ohne Backen
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Unser Yogurette-Kekskuchen ohne Backen kombiniert alles, was man an warmen Tagen liebt. Frische Erdbeeren, cremiger Quark und natürlich die beliebten Yogurette-Riegel sorgen für einen echten Geschmackshimmel – und das ganz ohne Ofen.
Im perfekten Sommerkuchen bilden Butterkekse die Basis, darauf werden abwechselnd Puddingcreme, Quarkschicht und fruchtiges Erdbeerpüree geschichtet. Die kleinen Stücke Yogurette dazwischen verleihen dem Kuchen das besondere Etwas. Über Nacht durchgezogen, wird der Kekskuchen wunderbar aromatisch und durch die kühle Quark-Pudding-Creme herrlich erfrischend.
Der Kuchen ohne Backen ist supereinfach zuzubereiten, lässt sich perfekt vorbereiten und kommt bei Groß und Klein immer bestens an. Ein Highlight für jede Gelegenheit, das den Sommer so richtig auf den Teller bringt.
Zutaten
800 ml Milch
2 Pck. Puddingpulver
6 EL Zucker
100 g Schokoriegel mit Joghurt-Erdbeer-Creme (z. B. Yogurette)
250 g Schlagsahne
300 g Erdbeeren
2 EL Zucker
250 g Quark (40 % Fett i. Tr.)
2 EL Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 EL Vanilleextrakt
250 g Butterkekse
Zubereitung
Für den Pudding 700 ml Milch in einem Topf aufkochen. 100 ml Milch, Puddingpulver und 6 EL Zucker glattrühren, in die kochende Milch rühren und ca. 1 Minute köcheln lassen. Pudding in eine Schüssel füllen, direkt auf der Oberfläche mit Folie bedecken. Pudding mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Schokoriegel grob hacken, Sahne steif schlagen. Pudding durchrühren. Erst geschlagene Sahne, dann gehackte Schokoriegel, bis auf einige zum Verzieren, unterheben.
Für das Erdbeerpürree Früchte mit 2 EL Zucker pürieren.
Für die Quark-Creme Quark, 2 EL Zucker, Vanillezucker und Vanilleextrakt glattrühren.
Den Boden einer quadratischen Springform (ca. 24 x 24 cm) mit 12 Butterkeksen auslegen. Je 1/3 Pudding, 1/3 Quarkcreme und 1/3 Erdbeerpüree darauf glattstreichen. 12 Butterkekse daraufgeben. Schichtung zwei weitere Male wiederholen. Übriges Erdbeerpüree in Klecksen darauf verteilen.
2 Kekse grob zerbröseln und mit den restlichen Schokoriegelstücken auf den Kuchen streuen. Kuchen mit Folie bedecken und über Nacht kaltstellen. Kuchen in Stücke schneiden und anrichten.
Nährwerte
- 241 kcal
- 6 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 30 g Kohlenhydrate
Der perfekte Kuchen zum Vorbereiten
Gerade wenn du Gäste erwartest, ist unser Yogurette-Kekskuchen ohne Backen einfach ideal. Er lässt sich wunderbar am Vortag vorbereiten und hat über Nacht im Kühlschrank ausreichend Zeit, um richtig durchzuziehen. So wird er nicht nur herrlich aromatisch und besonders cremig, sondern lässt sich auch am nächsten Tag ganz entspannt und sauber in Stücke schneiden.
Damit wird er zum stressfreien und erfrischenden Highlight für Geburtstage, Einschulungen oder den nächsten Sommerbesuch.
