Feine Leberwurst

Name: Feine Leberwurst
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g braune Champignons; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 300 g Kalbsleberwurst; 2-3 EL Schlagsahne; nach Belieben 1 TL Cognac zum Würzen; 8–10 Scheiben (à 50 g) Schwarzbrot; 150 g Preiselbeeren; Majoran zum Garnieren

Lecker

02.01.2011, 12:13 Uhr

Feine Leberwurst Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g braune Champignons

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

300 g Kalbsleberwurst

2-3 EL Schlagsahne

nach Belieben 1 TL Cognac zum Würzen

8–10 Scheiben (à 50 g) Schwarzbrot

150 g Preiselbeeren

Majoran zum Garnieren

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Zubereitung

Champignons putzen, säubern und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Abkühlen lassen

Leberwurst und Sahne glatt rühren. Nach Belieben mit Cognac abschmecken. Champignons, bis auf 1 EL zum Garnieren, unter die Leberwurst mengen. Auf Schwarzbrot streichen, mit übrigen Champignons und einem Klecks Preiselbeeren anrichten

Bei 10 Personen:

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
8 g Eiweiß
15 g Fett
18 g Kohlenhydrate

Lecker

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