Fisch-Saltimbocca auf Gemüsereis

Name: Fisch-Saltimbocca auf Gemüsereis
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung Pangasiusfilet; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 6 Blätter Salbei + etwas zum Garnieren; 4 Scheiben Parmaschinken; 4 EL Olivenöl; 1 Packung (380 g) Gemüse-Ideen

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3,9

45 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Pangasiusfilet

1 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

6 Blätter Salbei + etwas zum Garnieren

4 Scheiben Parmaschinken

4 EL Olivenöl

1 Packung (380 g) Gemüse-Ideen

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Zubereitung

Fisch aus der Folie nehmen, auftauen lassen, abspülen und trocken tupfen. Fisch mit Zitronensaft säuern und mit Salz und Pfeffer würzen. Salbeiblätter abspülen und trocken tupfen. Auf jedes Filet 2 Scheiben Parmaschinken und 2 Salbeiblätter legen. Fisch überklappen und je 1 Salbeiblatt darauflegen. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch-Saltimbocca darin unter vorsichtigem Wenden bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten braten. 2 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Gemüse ca. 3 Minuten bei starker Hitze darin anbraten. Weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei mehrmals umrühren. Fisch mit dem Gemüse auf Tellern anrichten, mit Salbei garnieren

45 Minuten Wartezeit

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
9 g Eiweiß
29 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Rezepte Pfannengerichte Saltimbocca Fisch

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