Fischfilet in goldbrauner Kruste

Name: Fischfilet in goldbrauner Kruste
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: ca. 900 g Kartoffeln; Salz, weißer Pfeffer; 2 Packungen (à 300 g) TK-Butter-Gemüse; 4 Catfish- oder Kabeljau-Filets (700-800 g); 2-3 EL Zitronensaft; 75 g Goudakäse (z. B. mittelalter); 3-4 gehäufte EL Mehl; 1 Ei (Gr. M); 2 EL Butter oder Magarine; 3-4 Stiele Petersilie

Lecker

Fischfilet in goldbrauner Kruste Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

ca. 900 g Kartoffeln

Salz, weißer Pfeffer

2 Packungen (à 300 g) TK-Butter-Gemüse

4 Catfish- oder Kabeljau-Filets (700-800 g)

2-3 EL Zitronensaft

75 g Goudakäse (z. B. mittelalter)

3-4 gehäufte EL Mehl

1 Ei (Gr. M)

2 EL Butter oder Magarine

3-4 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen

200 ml Wasser aufkochen. Tiefgefrorenes Gemüse darin bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 8 Minuten garen. Öfter umrühren

Fisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Käse fein reiben. Mit Mehl mischen. Ei verquirlen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst im Ei und dann in der Käse-Mehlmischung wenden. Fett erhitzen. Fisch darin bei schwacher Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten

Petersilie waschen und hacken. Kartoffeln abgießen. Mit Fischfilet und Gemüse anrichten. Mit Petersilie bestreuen

EXTRA-TIP

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Nährwerte

Pro Person

680 kcal
44 g Eiweiß
32 g Fett
50 g Kohlenhydrate

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