Flotte Hähnchenfilets in Orangensoße

Name: Flotte Hähnchenfilets in Orangensoße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Salatgurke; 2 Lauchzwiebeln; 1 kleine rote Chilischote; 4 EL heller Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer; Zucker; 5 EL Olivenöl; 4 Hähnchenfilets (à ca. 180 g); 2 Orangen; 150 g Schmand

Aus LECKER 9/2018

Lecker

30.09.2018, 00:00 Uhr

Flotte Hähnchenfilets in Orangensoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (18)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Salatgurke

2 Lauchzwiebeln

1 kleine rote Chilischote

4 EL heller Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

Zucker

5 EL Olivenöl

4 Hähnchenfilets (à ca. 180 g)

2 Orangen

150 g Schmand

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Zubereitung

Gurke waschen, längs in dünne Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Chili längs aufschneiden, entkernen, waschen und in Ringe schneiden. Essig, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 3 EL Öl verrühren. Das Dressing mit Gurke, Lauchzwiebeln und Chili mischen.

Fleisch abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL heißem Öl ca. 10 Minuten braten.

Inzwischen Orangen schälen und die weiße Haut dabei vollständig entfernen. Filets herausschneiden und den Saft aus den Trennhäuten drücken. Saft und Schmand in die Pfanne geben, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orangenfilets zugeben und kurz erwärmen. Mit Salat anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

440 kcal
43 g Eiweiß
24 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

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