Funghi Ananas

Aus LECKER-Sonderheft 3/2021

Lecker

04.11.2021, 00:00 Uhr

Funghi Ananas Rezept — Foto: Are Media Syndication

Hawaii-Hotdog

40 Min.

Magenta-Schnitten mit cherry on top

50 Min.

20. April 2024

Toast Hawaii vom Blech

Back to the roots: Mit unserem Rezept für Hawaii Toast vom Blech erlebt der Klassiker ein leckeres Revival!

40 Min.

Ananas-Milchreis mit Haselnusskrokant

35 Min.

Himbeer-Colada

Ocean Tonic

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
60 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

300 g Mehl

1 Pck. Trockenhefe

1 TL Zucker

Salz

2 EL Öl

180 ml Wasser

1 EL Öl

250 g Hähnchenfilet

4 EL Teriyakisoße

½ Paprikaschote

250 g Ananasfruchtfleisch

100 g Pilze (z. B. Shiitake)

200 g passierte Tomaten

Mehl zum Ausrollen

2 Lauchzwiebeln

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen. 2 EL Öl und Wasser zufügen. Mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten, mit 2 EL Teriyakisoße und 200 ml Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Paprika waschen, mit Ananas klein würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Passierte Tomaten mit 2 EL Teriyakisoße verrühren. Fleisch herausnehmen und in feine Streifen schneiden oder zupfen.

Teig halbieren. Jeweils auf mehliertem Backpapier oval (ca. 30 cm lang) ausrollen. Mithilfe des Papiers auf ein Blech ziehen. Je Hälfte Soße daraufstreichen. Mit je Hälfte Hähnchen, Ananas, Pilzen und Paprika belegen.

Nacheinander im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C) ca. 20 Minuten backen. Lauchzwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden und darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Stück

890 kcal
48 g Eiweiß
13 g Fett
140 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.