Gedünstete Tomaten

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 mittelgroße Tomaten

2 Stiel(e) Rosmarin (aus dem Töpfchen)

2 EL Olivenöl

Salz

einige Tabasco

1 EL Zitronensaft

Zitrone und Rosmarin zum Garnieren

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Zubereitung

Tomaten putzen, waschen und kreuzweise einschneiden. Mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten achteln. Rosmarin waschen, Blättchen abzupfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Tomaten und Rosmarin darin bei schwacher Hitze drei Minuten dünsten. Mit Salz, Tabasco und Zitronensaft würzen. Mit Zitrone und Rosmarin garnieren.

Nährwerte

Pro Person

70 kcal

Zutaten Gemüse Tomaten Vorspeisen Vegetarisch

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