Gelbe Grütze mit Ingwer

Aus LECKER 7/2013

Lecker

30.07.2013, 00:00 Uhr

Gelbe Grütze mit Ingwer Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

je 400 g reife Nektarinen und Aprikosen

1 (ca. 500 g) Galiamelone

1 Stück (ca. 30 g) Ingwer

400 ml Ananassaft

1 Vanillepuddingpulver

200 ml Orangensaft

Schale

1 Bio-Orange

2 EL Zucker

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Zubereitung

Nektarinen und Aprikosen kreuzweise einritzen. Mit kochendem Wasser übergießen, kurz ziehen lassen, abschrecken und Haut abziehen. Früchte entsteinen und in Stücke schneiden. Melone halbieren und entkernen.

Fruchtfleisch von der Schale lösen, in Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.

100 ml Ananassaft und Puddingpulver glatt rühren. Rest Ananassaft, Orangensaft und -schale, Ingwer und Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, bei schwacher Hitze 2–3 Minuten köcheln.

Früchte zugeben und erhitzen. Dann auskühlen lassen. Dazu schmeckt Vanilleeis.

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
3 g Eiweiß
1 g Fett
65 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.